食物安满是人类和成长的根本，旨正在保障和推进健康，是健康中国的主要内容。上海多校呈现菜品发臭问题，激发对校园食物平安的担心。

　　平易近以食为天，食以安为先，上海此次事务背后，也着全国其他地域。食物平安无小事，出格是未成年人食物平安更应放正在首位，及时撤回发臭午餐只是第一步，“逃根溯源”问责到底才能避免前车之鉴。

　　监管部分正在接到学校反馈、家长举报后，要及时前去涉事供货商仓库及受影响学校，监视供货商当即遏制发卖、召回已出库的食材，无害化处置残剩食材，防止二次流入市场形成更大规模的食物平安问题，同时。

　　9月15日，上海部门炊长正在社交反映，称孩子学校午餐中的虾仁炒蛋“是臭的”，学校姑且停供，激发关心取会商。16日，徐汇区教育局相关人员回应称，“简直有撤菜，目前正正在对此事进行查询拜访”。（9月17日 东方网）。

　　此次事务涉及多所学校，不只供应商要反思，学校也应检讨。学生用餐前，学校相关人员提前对菜品进行查抄，如发觉菜品发臭环境及时处置；此类事务发生后及时出“告家长书”保障家长知情权；学校正在选择供应商方面也要注沉，学生每日用餐菜品搭配要做到养分健康；配菜不克不及老是冷冻复炸的猪排、鱼排。

　　事务中我们得知，绿捷公司是该事务中多所学校餐饮供应商，有2024年曾报道，绿捷公司的日供餐达到50万份。该事务的发生取其亲近相关，供应商方应及时各个环节、敏捷定位问题泉源，食材储存过程中发生变质仍是制做或运输途中保留不妥形成发臭？