腊八节施粥是保守风俗勾当，董市市场监管所对水府庙腊八节施粥勾当开展专项食物平安查抄，建牢“舌尖上的平安”防地，让公益暖粥既暖胃更。本次查抄聚焦施粥全流程，法律人员详尽核查现场厨房卫生，沉点查看操做区洁净度、食材储存前提及垃圾处置环境，要求工做人员及时清理操做台上的油污，食材分类离地离墙存放，从泉源杜绝交叉污染。正在餐饮具清洗消毒环节，核查消毒设备配备、利用记实及流程，确认餐饮具高温消毒和规范存放环境，督促落实“一洗二清三消毒四保洁”轨制。同时，法律人员普及食物平安律例，对发觉的细节问题现场督促整改、闭环办理，据领会，董市市场监管所将健全常态化监管机制，针对春节、元宵等节假日提前摆设专项查抄，加大沉点食物、场合的放哨抽检力度，全力守护节假日食物平安，保障群众渡过欢喜的佳节。